La palabra brunch se origina en fusion de los vocablos breakfast y lunch, y es justamente, una comida a medio camino, comprendida entre las 10 de la mañana y las 12 del mediodía y que llega a extenderse hasta las 4 de la tarde,
Este servicio, por una cuestión de horario es para esos eventos que comienzan temprano, puede aplicarse también, en el medio camino entre merienda y cena de 18 a 20 hs, extendiéndose hasta las 24 hs.
El brunch incluye desde ingredientes tradicionales de desayuna hasta el menú típico de almuerzo: te, café, jugos naturales, hasta el champagne para el brindis. Un brunch completo ofrece una amplia gama de propuestas saladas y dulces, aunque la mayoria de los platos son fríos, siempre esta el detalle de tener algunos platos calientes.
Creps, sándwiches, tortas, medialunas, tartas, frutas, bocaditos, omelettes, cazuelas, tablas de quesos y fiambres.
Este servicio no esta muy difundido en este país, es cuestión de promoverlo adecuadamente. Lo sugerimos para celebrar un día como el día de la madre, padre, despedida, graduación o bautismo.